জরুরি নোটিশ:
যুগযুগান্তর পত্রিকার জন্য সারাদেশে জেলা ও উপজেলায় সংবাদ দাতা আবশ্যক।  মোবা: 01842268378 ইমেইল: nskibria2012@gmail.com
ঘরেই স্বাদ নিন পাহাড়ি ‘ব্যাম্বো চিকেনের’

ঘরেই স্বাদ নিন পাহাড়ি ‘ব্যাম্বো চিকেনের’

যুগ-যুগান্তর ডেস্ক :
পাহাড়ে বেড়ানোর জন্য সবচেয়ে সুন্দর সময় অক্টোবর-নভেম্বর মাস। তবে মহামারির কারণে পাহাড়ে ঘুরতে যাওয়া না হলেও ঘরেই স্বাদ নিন পাহাড়ি খাবারের।
পাহাড়ি বিভিন্ন রেসিপির মধ্যে ব্যাম্বো চিকেন সবারই পছন্দের। চাইলে ঘরেই রান্না করে খেতে পারবেন ব্যাম্বো চিকেন। আপনাদের জন্য রইল ভিন্ন স্বাদের পাহাড়ি রেসিপি বাঁশে রান্না করা মুরগির মাংস:

উপকরণ: বাঁশের গিরা রেখে চাহিদামতো কেটে নিন। এরপর বাঁশ চোঙাটি সামান্য পানিতে ধুয়ে নিলে ভালো। দেশি মুরগি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তারপর ভালোভাবে ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, হলুদ, কাঁচা মরিচ বাটা, ধনিয়াপাতাসহ পরিমাণমতো তেল ও লবণ মিশিয়ে সামান্য পানি দিয়ে মাংস মেখে রাখুন।

প্রণালী: ধুয়ে রাখা কাচা বাঁশের চোঙার মধ্যে মাখানো মাংস ঢুকিয়ে কলাপাতা দিয়ে মুখ বন্ধ করতে হবে। এবার বাঁশগুলো কয়লায় বসিয়ে দিন। মাঝে মাঝে বাঁশটি ঘুরিয়ে দিন। এভাবে আধা ঘণ্টা রান্না করে, নামিয়ে নিন। বাঁশের মুখ খুলে ঢালুন এবং গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

যুগযুগান্তর পত্রিকা. নিউজটি শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




© All rights reserved © 2018 Jugjugantor24.com  
Design & Developed BY ThemesBazar.Com